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la Ferme BIO de Cazertes

Elevage

Vendredi 28 Juillet 2017 St Samson

Ferme de Cazertes Ferme de Cazertes
Le porc fermier noir de la ferme de Cazertes est élévé en plein air toute l'année dans des prairies naturelles. Il est nourri au rémoulage et au son de  blé et au tourteau de tournesol ou de colza. Un complément minéral est également distribué. Bien sur tous ces aliments sont certifiés AB. Ils proviennent de producteurs bio situés dans un rayon de 35km de la ferme. L'animal ne portant pas d'anneaux, il peut fouir et trouver des racines, des herbes sauvages, des baies ainsi que des graminées et des légumineuses.
L'apport en eau se fait par des abreuvoirs automatiques et pour le protéger d'une chaleur excessive ou au contraire du frimas, des cabanes en bois ont été installées sur leurs vastes parcelles.
Ils vivent dans des conditions de confort optimales ce qui permet à cette race rustique à croissance lente (environ 12 à 14 mois) de donner au final une viande de qualité au goût unique.
Le porc noir est un animal de nature calme et sociable et d'un naturel curieux.

Cet élevage a pour but au delà de vous faire découvrir ou apprécier une viande de qualité, de préserver une race pure dans des conditions très éloignées que celles que l'on a (trop) l'habitude de voir dans notre société de consommation à savoir l'élevage intensif.
Nous souhaitons une consommation réfléchie. Pour cela nous pensons à mettre en place le retour du cheval de trait pour le nourrissage des porcs afin de protéger par les moyens que nous avons à notre disposition notre fragile environnement.
il vous est possible de nous rendre visite pour découvrir les conditions et le fonctionnement de notre élevage mais aussi pour profiter tout simplement du site.
 
 
 
 
 
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